Glossaire réunionnais
Masalé : Le cari est un plat créole composé soit de viande (boeuf, porc, volaille...), soit de
poisson ou de crustacés que l'on mange accompagné de riz. Si dans la sauce ordinairement
préparée à l'aide de tomates et d'oignons, on ajoute de la poudre de curry, on obtient un "cari
massalé".
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